Biermenü zum Sommer 2025

Zu unsere 5 jährigen Bestehen legen wir 2 Klassiker erneut auf. CARAMEL Cru und unsere KAFFIRWEISSE. Dazu gesellt sich ein neuer Jahrgang unserer KAISERWEISSE. Damit ist das Trio oder Ihr Bierbegleitung zum 3 Gängemeü wieder komplett 

KAISERWEISSE 2025  - Aperitif

Tripel Berliner Weisse  - #Biobier
-  10,0% Alkohol (vol) - 75cl Flasche 
 

Die TYRELL Kaiserweisse ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weisse, aus Sauerfermentation. In ihrer Hochzeit, den 1920ern Jahren, wurde Sie auch Riesling- oder Champagner-Weisse genannt. Damals schon ein Biersorte für den besonderen Moment und mittlerweile aus unserem Biermenü nicht mehr wegzudenken. Ein Klassiker.
Auch für diesen Jahrgang waren wir wieder auf dem Brandenburger Land  und haben wilde Hopfendolden geerntet.

Harmoniert zu leichten Speisen, sowie Fisch 

Direkt zum Shop

CARAMEL Cru 2025  - zum Hauptgang

Caramalz trifft Fermentation Berliner Art 
-  10,0% Alkohol (vol) - 75cl Flasche 
 

Sanfte Karamalztöne gegen spritzige Säure. CARAMEL CRU ist ein Bier voller Widersprüche – und genau das macht es so einzigartig.

Seit 2022 brauen wir dieses kontroverse Experiment, das sich jeder Kategorisierung entzieht. Die komplexen Karamelltöne verleihen eine tiefe, weiche und zugleich kräftige Struktur, während unsere Berliner Weiße-Kulturen mit ihrer prägnanten Fruchtsäure einen unerwartetet frischen Kontrast setzen. Ein Wechselspiel, das den Gaumen fordert – und fasziniert.

Ob als spannender Gegenpol zu kräftigen, deftigen Speisen oder als raffinierter Begleiter zu brotigen Aromen – CARAMEL CRU ist kein Bier für Jedermann. Aber vielleicht genau das Richtige für Sie?

Direkt zum Shop

KAFFIRWEISSE 2025 - zum Dessert

Tripel Berliner Weiße auf Kaffirlimettenblättern und Ingwerwurzel gereift 
10,0 % Alkohol (vol) - 75cl Flasche 

Exotische Zitrusaromen & feine Schärfe – erfrischend anders

Sonnige Tage, laue Nächte – und ein Bier, das den Sommer einfängt. Unsere Tripel Berliner Weiße, gereift auf Kaffirlimettenblättern und Ingwerwurzel, verbindet die spritzige Frische der Berliner Weiße mit exotischen Zitrusnoten und einer feinen Ingwerschärfe. Ein lebendiges Aromenspiel, das belebt und überrascht.

Mit 10,0 % vol. Alkohol bietet sie eine faszinierende Tiefe und bleibt dabei herrlich erfrischend.
Ein wunderbares Apéritifbier, das mit seiner Leichtigkeit begeistert, aber auch als Begleiter zu Desserts seine volle Wirkung entfaltet. Besonders zu Fruchtsorbets oder als spannender Kontrast zu schokoladigen Kreationen ein Genuss.

Ein Bier, das nach Sonne schmeckt – für alle, die den Sommer im Glas genießen wollen.

Direkt zum Shop 

Biermenü zum Winter  2024/25

Unser aktueller Jahrgang KAISERWEISSE gepaart mit unserem neuen GERSTENWEIN 24 und einem ZARTBITTERSTOUT zur Begleitung des Desserts. Lassen Sie sich verführen!
Direkt zum Shop 

KAISERWEISSE 2024  - zum Hauptgang

Tripel Berliner Weisse  - #Biobier
-  10,0% Alkohol (vol) - 75cl Flasche 
 

Die TYRELL Kaiserweisse ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weisse, aus Sauerfermentation. In ihrer Hochzeit, den 1920ern Jahren, wurde Sie auch Riesling- oder Champagner-Weisse genannt. Damals schon ein Biersorte für den besonderen Moment und mittlerweile aus unserem Biermenü nicht mehr wegzudenken. Ein Klassiker.
Auch für diesen Jahrgang waren wir wieder auf dem Brandenburger Land  und haben wilde Hopfendolden geerntet.

Harmoniert zu leichten Vorspeisen, sowie Fisch 

Direkt zum Shop

GERSTENWEIN 2024 - zum Hauptgang

Barleywine gereift auf Cognacfass Holz
-  10,2 % Alkohol (vol) - 75cl Flasche
 
Der TYRELL  GERSTENWEIN (oder auch Barleywine) ist ein Starkbier mit hohem Degustationsfaktor und süßem, vollem und zugleich würzigem Mundgefühl. Er wird dominiert von Karamel- und Holznoten, gepaart mit einer satten Bittere, dem Aroma reifer Beeren und einer feinen Säure.
Nach dem Erfolg unseres GERSTENWEINs im Jahr 2020 und 2021 ist dies bereits der dritte Jahrgang dieses wundervollen Bieres.

Harmoniert zu nussigen Gerichten, sowie Wild und Braten  

Direkt zum Shop 

ZARTBITTERSTOUT  - zum Dessert

Brauspezialität -  Bierwürze mit Kakaobohnen verfeinert -  

alkoholisch vergoren 

-  10,4% Alkohol (vol) - 75cl Flasche - Brauspezialität
 

In Zusamenarbeit mit Rosa Canina (https://rosacanina.eu/) haben wir dieses Zartbitterstout entwickelt. Kakaobohnen aus Tansania kitzel aus unsere röstmalzreichen Bierwürze einen besonderen an dunkle Schokolade erinnerndes Geschmacksprofil heraus. 

Eine wunderbare Dessertbegleitung für Sie! 

Direkt zum Shop

Biermenü zum Sommer 2024

Unser aktueller Jahrgang KAISERWEISSE gepaart mit unserem  GERSTENWEINS und einer CASSISWEISSE (Fruchtbier, Fruchtpüree aus schwarze Johannisbeere auf Bierwürze vergoren) 

CASSISWEISSE 2024  -als Aperitif

Fruchtbier - Schw. Johannisbeere auf Bierwürze vergoren 
-  9,6% Alkohol (vol) - 75cl Flasche - Fruchtbier
 

Unsere neuste Kreation vereint die Intensität von sonnengereiften schwarzen Johannisbeeren mit der erfrischenden Klarheit eines Sauerbieres. Ein tiefroter Farbton lockt das Auge an, während das Bouquet von reifen Früchten und einem Hauch von Malz verführt. Jeder Schluck offenbart eine harmonische Fusion von süßen und sauren Noten, die in einem erfrischenden Abgang kulminieren. Tauchen Sie ein in die Leidenschaft und Raffinesse dieser einzigartigen Brauspezialität und lassen Sie sich von seiner verlockenden Komplexität verzaubern. 

Ein wunderbares Aperitifbier für Sie! - Leider ausverkauft. 

Direkt zum Shop 

KAISERWEISSE 2024  - zum Hauptgang

Tripel Berliner Weisse  - #Biobier
-  10,0% Alkohol (vol) - 75cl Flasche 
 

Die TYRELL Kaiserweisse ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weisse, aus Sauerfermentation. In ihrer Hochzeit, den 1920ern Jahren, wurde Sie auch Riesling- oder Champagner-Weisse genannt. Damals schon ein Biersorte für den besonderen Moment und mittlerweile aus unserem Biermenü nicht mehr wegzudenken. Ein Klassiker.
Auch für diesen Jahrgang waren wir wieder auf dem Brandenburger Land  und haben wilde Hopfendolden geerntet.

Harmoniert zu leichten Speisen, sowie Fisch 

Direkt zum Shop

GERSTENWEIN 2023 - zum Hauptgang

Barleywine gereift auf Cognacfass Holz 
-  10,2 % Alkohol (vol) - 75cl Flasche 
 
Der TYRELL  GERSTENWEIN (oder auch Barleywine) ist ein Starkbier mit hohem Degustationsfaktor und süßem, vollem und zugleich würzigem Mundgefühl. Er wird dominiert von Karamel- und Holznoten, gepaart mit einer satten Bittere, dem Aroma reifer Beeren und einer feinen Säure. 
Nach dem Erfolg unseres GERSTENWEINs im Jahr 2020 und 2021 ist dies bereits der dritte Jahrgang dieses wundervollen Bieres.

Ein wunderbares Digestifbier zum Verweilen und genießen. 

Direkt zum Shop