KAISERWEISSE 2021 - 1

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KAISERWEISSE  (Imperial Berliner Weisse) 

9,5% Alkohol (vol), 22 °P Stammwürze.

Sauerbier Berliner Art,

Zutaten: Wasser Gerstenmalz*, Weizenmalz*, Traubenzucker, Wild-/Naturhopfen*, Hefekulturen & Milchsäurekulturen

*Aus biologischem Anbau

 

Erhältlich als 750 ml Flasche

MHD bis Ende 2026, reifungsfähiges Bier


 

(2,65 - 2,21€/100ml) 

Produktinformationen

Die TYRELL KAISERWEISSE ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weiße, aus Sauerfermentation. In diesem Fall eine Tripel Berliner Weiße. In ihrer Hochzeit, den 1920ern Jahren, wurde Sie auch Riesling- oder Champagner-Weiße genannt. Damals schon ein Biersorte für den besonderen Moment. 

Die Kaiserweisse wird nach einem Verfahren aus den 1920er Jahren gebraut. Dabei handelt es sich um eine doppelte Fermentation mit unterschiedlichen Kulturen aus Hefe und Milchsäurebakterien, die im Einklang ein wunderbares Geschmackserlebnis aus Säure, Frucht und malzigen Tönen ergeben. Eine Nachreifung erfolgt in den Flaschen und folgt damit der Tradition der Sandweissen. Diese Berliner Weisse wurde in den märkischen Sand eingegraben und erst nach Jahren getrunken. Wie sie mit Ihrer Kaiserweisse verfahren ist Ihnen natürlich selbst überlassen. Der Braumeister empfiehlt immer gleich 2 kaufen, eine zum direkten Genuss und eine zum Einlagern (oder eingraben?). 

Besonderheiten/Rohstoffe

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Die TYRELL KAISERWEISSE wird nahezu ausschließlich mit Rohstoffen aus biologischem Anbau eingebraut. Für den verwendeten Hopfen gehen wir in die Natur und pflücken Dolden von ausgewählten Pflanzen für unseren Sud. 

Größe / Maße

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Unsere Biere werden ausschließlich in 75cl Flaschen abgefüllt. Genug zum Teilen und für den geminschamen Genussmoment.