Biermenü Sommer 2024

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Das Biermenü Sommer 2024 besteht aus drei unterschiedlichen reifefähigen Bieren. 
Die vorbestellten Biermenüs werden Ende März 2024 ausgeliefert. 

CASSISWEISSE 2024 - 9,6% Alk (vol.)

Ein Fruchtbier auf Basis unserer Tripel Berliner Weißen, vergoren mit schwarzer Johannisbeere. Ein wunderbares Getränk als Aperitif und für den Start eines wunderbaren Abends. 

KAISERWEISSE 2024 - 10,0% Alk. (vol.) 

unser Klassiker eine Tripel Berliner Weiße - perfekt zu leichten Sommerspeisen. 

GERSTENWEIN Jahrgang 2023 - 10,1% Alk (vol.)

Ein Starkbier mit sehr hohem Degustationsfaktor. Gereift auf Cognacfassholz. Karamell, Holz, so lässt dieses Bier als Digestiv den Abend ausklingen. 

Jede Bierkampagne aus unsererem BrauKunstAtelier folgt einem Menügedanken, der sich hervorragend mit einer wohlkomponierten Abfolge von Speisen paart. Dies basiert zum einen auf dem weinartigen Alkoholgehalt unserer Biere, die die aromatische Entfaltung des Essens unterstützt. Zum anderen spricht die Abfolge der Biere verschiedene geschmnackliche Wahrnehmungen an, die wiederum die Essensgestaltung inspirieren. 
Unser Aktuelles Biermenü zum Sommer 2024

  • Die CASSISWEISSE ein Fruchtbier (Bierwürze auf Schw. Johannisbeere vergoren) -  Unsere neuste Kreation vereint die Intensität von sonnengereiften schwarzen Johannisbeeren mit der erfrischenden Klarheit eines Sauerbieres. Ein tiefroter Farbton lockt das Auge an, während das Bouquet von reifen Früchten und einem Hauch von Malz verführt. Jeder Schluck offenbart eine harmonische Fusion von süßen und sauren Noten, die in einem erfrischenden Abgang kulminieren. Tauchen Sie ein in die Leidenschaft und Raffinesse dieses einzigartigen Fruchtbiers und lassen Sie sich von seiner verlockenden Komplexität verzaubern. Ein wunderbares Aperitifbier für Sie! 
  • Zum Hauptgang empfehlen wir die KAISERWEISSE. Ein Bier, das durch eine feine, absgestimmte Säure/Süße bestichtud mit weißwein-/cirdeartigen Aromen aufwartet. Es verwundert kaum, dass es ähnlich, wie ein Weißwein gut zu Gemüse-, Fisch- oder hellen Fleischgerichten harmoniert. 
  • Der GERSTENWEIN aus dem vergangen Jahr ist ein sehr intensives Bier und kann zu einem schweren Gericht leicht unbalanciert wirken. Daher ist es besonders als Digestif zum Ausklingen eines wundervollen Anends im Anschluss an das Dessert geeignet. Es kann ebenfalls gut zu würzigen Käsen genossen werden. 

Wir hoffen mit diesen Beschreibungen die Ihre Kreativität angeregt zu haben. 

Viel Spaß beim Genießen und Feiern!!

Größe oder Maße

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 Je Biermenü erhalten Sie 3 Flaschen a 75cl.  

Besonderheiten / Rohstoffe

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CASSISWEISSE  2024 (Fruchtbier) 

9,6% Alkohol (vol), 21 °P Stammwürze.

Schwarze Johannisbeer auf Bierwürze vergoren 

Zutaten: Wasser Gerstenmalz*, Weizenmalz*, Schw. Johannisbeerepüree, Traubenzucker, Wild-/Naturhopfen*, Hibiskusblätter,  Hefekulturen & Milchsäurekulturen

*Aus biologischem Anbau (95% der Zutaten) 

MHD bis Ende 2027, reifungsfähiges Bier 



KAISERWEISSE 2023 (Tripel Berliner Weisse) 

9,8% Alkohol (vol), 22 °P Stammwürze. 

Sauerbier Berliner Art, 

Zutaten: Wasser Gerstenmalz*, Weizenmalz*, Traubenzucker* (vergoren), Wild-/Naturhopfen*, Hefekulturen & Milchsäurekulturen 

*Aus biologischem Anbau (100% der Zutaten) 

MHD bis Ende 2033, reifungsfähiges Bier 

 

GERSTENWEIN 2023  (Barleywine) 

10,2% Alkohol (vol), 23 °P Stammwürze. 

6 Monate auf Cognacfassholz gereiftes Starkbier 

Zutaten: Wasser Gerstenmalz*, Gerstencaramalz, Traubenzucker (vergoren), Hopfen, Hefekulturen 

*Aus biologischem Anbau (80% der Zutaten) 

MHD bis Ende 2028, reifungsfähiges Bier