KAISERWEISSE Jahrgang 2020 - 2023

Die TYRELL KAISERWEISSE ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weiße, aus Sauerfermentation. In diesem Fall eine Tripel Berliner Weiße. In ihrer Hochzeit, den 1920ern Jahren, wurde Sie auch Riesling- oder Champagner-Weiße genannt. Damals schon ein Biersorte für den besonderen Moment. 

Die Kaiserweisse wird nach einem Verfahren aus den 1920er Jahren gebraut. Dabei handelt es sich um eine doppelte Fermentation mit unterschiedlichen Kulturen aus Hefe und Milchsäurebakterien, die im Einklang ein wunderbares Geschmackserlebnis aus Säure, Frucht und malzigen Tönen ergeben. Eine Nachreifung erfolgt in den Flaschen und folgt damit der Tradition der Sandweissen. Diese Berliner Weisse wurde in den märkischen Sand eingegraben und erst nach Jahren getrunken. 
Für den Fall, dass Sie über keinen eigenen Keller oder "Sandgrube" haben, bieten wir Ihnen dieses Vertikalpaket. Unsere Flaschen wurden im Gewölbekeller des alten Brennereigebäudes in Börnicke gelagert und konnten so bei relativ moderaten Temperaturen nachreifen.