Reportage

Craftbeer Magazin

Ausgabe N° 15 - 2021

Reportage

DER FEINSCHMECKER

Ausgabe 3/2021

Reportage

CRAFT Magazin für Braukultur

Ausgabe 4/2020

Der Braumeister

 

Thomas Tyrell entschied sich bereits im Alter von 15 Jahren die Schule zu verlassen und sein Leben dem Bier zu widmen. Vielleicht etwas unüberlegt im Rückblick, aber er ist mit seiner damaligen Entscheidung immer noch sehr glücklich. 

Seine ersten Schritte als Brauer unternahm er bei Pott’s Brauerei 1991 mit dem Start in die Lehre zum Brauer und Mälzer. 
Stationen als Brauer und Braumeister 1996 – 2006: 

Saxer Brewing, OR, USA; Wettringer Brauhaus; Weißbräu, Köln; Magister Cerveceria, Spanien; Queenshead Brewpub, Südkorea; Cerveceria Polar, Venezuela  
Während dieser Zeit begann er auch sein Studium an der TU-Berlin zum Ingenieur für Brauwesen, dass er 2006 erfolgreich abschloss. 

Anschließend folgten Jahre als Projektingenieur, Berater und Dozent bei der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin. Er promovierte im Jahr 2014 zum Dr. der Ingenieurwissenschaften. 

Von 2015 an baute und leitete er die Produktion der Stone Brewing in Berlin Mariendorf und war für die unterschiedlichsten Bierkreationen verantwortlich. Festgehalten im Dokumentationsfilm  "The Beer Jesus of America"

Seit 2020 kümmert er sich um sein eigenes BrauKunstAtelier. Endlich, ...... 

Was hat der Name TYRELL eigentlich mit 

Game of  Thrones / House Tyrell 
Bladerunner / Tyrell Corporation 
Formel 1  / Tyrrel Ford  
Shakespear / Richard III / James Tyrell murder of  

zu tun? 


Die Antwort ist sehr einfach: Nichts. Oder vielleicht doch? 
Die Familie unseres Braumeisters ist seit dem 30 jährigen Krieg in Westfalen ansässig. Ältere Spuren finden sich leider kaum. Daher ist eine frühere familiäre Verbindung in den anglikanischen Raum nicht auszuschließen. Sicher ist, dass der Name in Großbritannien und auch den Vereinigten Staaten wesentlich häufiger vorkommt. Im Besonderen in der englischen Geschichte gibt es viele historische Figuren aus der Familie. 
 
Warum allerdings die Autoren von `Bladerunner´oder von `Game of Thrones´ diesen Familiennamen auswählten, wissen wir nicht. 
Falls Sie es wissen, helfen Sie uns gerne weiter. 

"Unbedingt probieren! "

Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021

"Unbedingt probieren! "

Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021

AMBURANA Gerstenwein 
"Komplex. Holzig, herb. Marzipan. Honig. Toll."

untappd.com 2021/05


KAFFIRWEISSE
" .., süß saure Versuchung mit einer leckeren Spicy Note."  
untappd.com 2021/05 

"Grandios -  Wow, wer Ingwer mag, liebt diesen Tropfen. Gelungene Komposition. "
Kunde Craftbeer-Shop 2021/08

"Unbedingt probieren! "

Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021

KAISERWEISSE 2020

"Extremely complex fruits sour malty. Really well done!" User Untappd.com  01/2021 
"Leichte angenehme Säure, fruchtig, ziemlich trocken. Sehr stark! " 12/2020
"Spritzig, fruchtig und süffig. Serh fein." 12/2020
"Hammergeile Aromatik! Die Grenze zwischen Wein und Bier verschwimmt." 11/2021untappd
" really fascinating and delicious stuff. Complex and well rounded. "    -   10/2020 untappd.com 

GERSTENWEIN 2020
" .... Unfassbar komplexer Geschmack. Echt sehr gut! "    - 02/2021 untappd.com
... sehr geschmackvoll! Schöne Malz und Cognac Note "       -      01/2021 untappd.com
smooth well balanced.... not sweet at all .... toll, toll, wirklich toll ;)    12/2020 untappd.com
Geile Sache! Cognac-fass, Karamell, Aprikose, Maracuja, angenehme Bittere.  11/2020 untappd

KAKAOSTOUT 2020 
"Great because so different."  -  12/2020 untappd.com 
" Espresso danach. Auch hervorragend"   -    12/2020 untappd.com 
"10,5% sind schön verpackt in dunkler Schokolade, ganz leichter Kaffeenote" - 11/2020