Biermenü Sommer 2022

Endlich ist es da!! 

Gemeinsam genießen und feiern! 

Und dies mit Bieren, die in der Flasche weiter reifen und sich über Jahre spannend entwicklen.
Als einzige Brauerei Deutschlands konzentrieren wir uns ausschließlich auf reifungsfähige Biere. So bespielen wir ein vielen Menschen noch unbekanntes Genre.  

Die Motivation dazu entstand über viele Jahre, die ich in der Welt des Brauens verbracht habe.  Der Wunsch den besonderen Tropfen zu kreieren, an dem sich ein Menü orientiert, ist so gereift - wie ein gutes Bier. 
 

Lassen Sie sich von unseren Biermenüs inspirieren!  


Ihr
Thomas Tyrell 
 



Der besondere Moment

  • Kennen Sie diesen Moment: Ein Mensch der Ihnen viel bedeutet und es gut mit Ihnen meint, ist zu Gast und Sie möchten den Augenblick mit etwas Besonderem begehen? 
  • Kennen Sie den Moment: Sie möchten einen Abend gestalten und suchen nach dem "roten" Faden, der Inspiration? 
  • Kennen Sie den Moment: Sie finden einen besonderen Tropfen, den Sie schon längst vergessen hatten, in Ihrem Keller
  • Kennen Sie den Moment: Sie suchen nach einem Geschenk zum Genießen, welches gleichzeitig überrascht? 


Genau für diese Momente brauen wir unsere Biere. 





Unser Biermenü zum Frühjahr/Sommer 2022 

Für unser Biermenü zum Frühjahr/Sommer 2022 setzen wir auf unsere bewährten Klassiker. Klassiker, bei einer Brauerei, die erst vor 2 Jahren gestartet ist? Ja, richtig. Die Gespräche mit vielen Köchen und Sommeliers haben uns dazu verleitet, unsere KAISERWEISSE, aber auch unseren GERSTENWEIN jedes Jahr neuaufzulegen. Als Jahrgangsbiere. Ebenso nehmen wir auf Grund der vielen positiven Rückmeldungen unsere KAFFIRWEISSE wieder in das Biermenü auf. 
Auf Ihr Wohl!! 

KAFFIRWEISSE 2022  - Aperitif  

Tripel Berliner Weisse, gereift auf Kaffirlimettenblättern und Ingwer  -  9,8 % Alkohol (vol) - 75cl Flasche 
 

 

Diese Variation unserer KAISERWEISSEN geht eine Symbiose mit einem klassischen Ingwerbier ein. Das Aroma der Citrus Hystrix Blätter unterstützen die fruchtige Säure, während der Ingwer dem Bier eine feine Schärfe verleiht. Wir bauen unsere Berliner Weisse mit Blättern des Kaffirlimettenbaums und Ingwerwurzeln aus. Die Reifung erfolgt über Wochen in unserem Keller. 

Ein klassisches Ingwerbier

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KAISERWEISSE 2022  - zum Hauptgang

Tripel Berliner Weisse  -  9,5 % Alkohol (vol) - 75cl Flasche 
 

 

Die TYRELL Kaiserweisse ist ein Starkbier im klassischen Stil einer Berliner Weisse, aus Sauerfermentation. In ihrer Hochzeit, den 1920ern Jahren, wurde Sie auch Riesling- oder Champagner-Weisse genannt. Damals schon ein Biersorte für den besonderen Moment und mittlerweile aus unserem Biermenü nicht mehr wegzudenken. Ein Klassiker. 

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GERSTENWEIN  -  Digestif

Barleywine gereift auf Cognacfass Hloz 
-  10,1 % Alkohol (vol) - 75cl Flasche 
 

Der TYRELL  GERSTENWEIN (oder auch Barleywine) ist ein Starkbier mit hohem Degustationsfaktor und süßem, vollem und zugleich würzigem Mundgefühl. Er wird dominiert von Karamel- und Holznoten, gepaart mit einer satten Bittere, dem Aroma reifer Beeren und einer feinen Säure. 

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Genießen und feiern!! 

".... sensationelle Biere"

BRAUWELT - Ausgabe 04/2022

"Unbedingt probieren! "

Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021

KOKOSPORTER

 "Delicious. Like an alcoholic almond joy, but more boozy and less sweet. Fantastically balanced and complex. Wish the bottle was bigger!"

untappd.com 2021/12

 

"Deswegen heißt es Braukunst."

Kunde Craftbeer-Shop 2021/12 


"..... ein unbeschreibliches Geschmackserlebnis."
Kunde Craftbeer-Shop 2021/12

AMBURANA Gerstenwein 
"Komplex. Holzig, herb. Marzipan. Honig. Toll."

untappd.com 2021/05


KAFFIRWEISSE
" .., süß saure Versuchung mit einer leckeren Spicy Note."  
untappd.com 2021/05 

"Grandios -  Wow, wer Ingwer mag, liebt diesen Tropfen. Gelungene Komposition. "
Kunde Craftbeer-Shop 2021/08

"Unbedingt probieren! "

Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021

KAISERWEISSE 2020

"Extremely complex fruits sour malty. Really well done!" User Untappd.com  01/2021 
"Leichte angenehme Säure, fruchtig, ziemlich trocken. Sehr stark! " 12/2020
"Spritzig, fruchtig und süffig. Serh fein." 12/2020
"Hammergeile Aromatik! Die Grenze zwischen Wein und Bier verschwimmt." 11/2021untappd
" really fascinating and delicious stuff. Complex and well rounded. "    -   10/2020 untappd.com 

GERSTENWEIN 2020
" .... Unfassbar komplexer Geschmack. Echt sehr gut! "    - 02/2021 untappd.com
... sehr geschmackvoll! Schöne Malz und Cognac Note "       -      01/2021 untappd.com
smooth well balanced.... not sweet at all .... toll, toll, wirklich toll ;)    12/2020 untappd.com
Geile Sache! Cognac-fass, Karamell, Aprikose, Maracuja, angenehme Bittere.  11/2020 untappd

KAKAOSTOUT 2020 
"Great because so different."  -  12/2020 untappd.com 
" Espresso danach. Auch hervorragend"   -    12/2020 untappd.com 
"10,5% sind schön verpackt in dunkler Schokolade, ganz leichter Kaffeenote" - 11/2020