Rohstoffe, Energie, .....
Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Schlagwort. So wird unsere Braustätte bereits jetzt zu 100% mit elektrischer Energie versorgt. Der Ausbau regenerativer Energien schlägt so bei uns bereits jetzt voll durch.
Rohstoffe - Hopfen
Für einige Sorten verwenden wir zudem handverlesenen Wildhopfen aus dem Gebiet um das Kloster Chorin, das schon vor Jahrhunderten für seinen Hopfenanbau bekannt war.
Rohstoffe - Malz
Unsere Rohstoffe werden von Hand bonitiert und selektiert. Großen Wert legen wir auf die Nachhaltigkeit und so stammt ein Großteil (über 80%) der Zutaten aus biologischem Anbau. Im Besonderen unsere Braugerste. Bei
"... sensationelle Biere "
Die BRAUWELT - Ausgabe 04/2022
"Unbedingt probieren! "
Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021
AMBURANA Gerstenwein
"Komplex. Holzig, herb. Marzipan. Honig. Toll."
untappd.com 2021/05
KAFFIRWEISSE
" .., süß saure Versuchung mit einer leckeren Spicy Note."
untappd.com 2021/05
"Grandios - Wow, wer Ingwer mag, liebt diesen Tropfen. Gelungene Komposition. "
Kunde Craftbeer-Shop 2021/08
"Unbedingt probieren! "
Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021
KAISERWEISSE 2020
"Extremely complex fruits sour malty. Really well done!" User Untappd.com 01/2021
"Leichte angenehme Säure, fruchtig, ziemlich trocken. Sehr stark! " 12/2020
"Spritzig, fruchtig und süffig. Serh fein." 12/2020
"Hammergeile Aromatik! Die Grenze zwischen Wein und Bier verschwimmt." 11/2021untappd
" really fascinating and delicious stuff. Complex and well rounded. " - 10/2020 untappd.com
GERSTENWEIN 2020
" .... Unfassbar komplexer Geschmack. Echt sehr gut! " - 02/2021 untappd.com
... sehr geschmackvoll! Schöne Malz und Cognac Note " - 01/2021 untappd.com
smooth well balanced.... not sweet at all .... toll, toll, wirklich toll ;) 12/2020 untappd.com
Geile Sache! Cognac-fass, Karamell, Aprikose, Maracuja, angenehme Bittere. 11/2020 untappd
KAKAOSTOUT 2020
"Great because so different." - 12/2020 untappd.com
" Espresso danach. Auch hervorragend" - 12/2020 untappd.com
"10,5% sind schön verpackt in dunkler Schokolade, ganz leichter Kaffeenote" - 11/2020