Rohstoffe, Energie, .....
Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Schlagwort. So wird unsere Braustätte bereits jetzt zu 100% mit elektrischer Energie versorgt. Der Ausbau regenerativer Energien schlägt so bei uns bereits jetzt voll durch.
Rohstoffe - Hopfen
Für einige Sorten verwenden wir zudem handverlesenen Wildhopfen aus dem Gebiet um das Kloster Chorin, das schon vor Jahrhunderten für seinen Hopfenanbau bekannt war.
Rohstoffe - Malz
Unsere Rohstoffe werden von Hand bonitiert und selektiert. Großen Wert legen wir auf die Nachhaltigkeit und so stammt ein Großteil (über 90%) der Zutaten aus biologischem Anbau. Im Besonderen unsere Braugerste. Seit 2024 ist die Brauerei zertifiziert für "Biobier" und so darf als erstes Bier unsere KAISERWEISSE da Biozertifikat auf dem Etikett tragen.
"... sensationelle Biere "
Die BRAUWELT - Ausgabe 04/2022
"Unbedingt probieren! "
Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021
AMBURANA Gerstenwein
"Komplex. Holzig, herb. Marzipan. Honig. Toll."
untappd.com 2021/05
KAFFIRWEISSE
" .., süß saure Versuchung mit einer leckeren Spicy Note."
untappd.com 2021/05
"Grandios - Wow, wer Ingwer mag, liebt diesen Tropfen. Gelungene Komposition. "
Kunde Craftbeer-Shop 2021/08
"Unbedingt probieren! "
Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021
KAISERWEISSE 2020
"Extremely complex fruits sour malty. Really well done!" User Untappd.com 01/2021
"Leichte angenehme Säure, fruchtig, ziemlich trocken. Sehr stark! " 12/2020
"Spritzig, fruchtig und süffig. Serh fein." 12/2020
"Hammergeile Aromatik! Die Grenze zwischen Wein und Bier verschwimmt." 11/2021untappd
" really fascinating and delicious stuff. Complex and well rounded. " - 10/2020 untappd.com
GERSTENWEIN 2020
" .... Unfassbar komplexer Geschmack. Echt sehr gut! " - 02/2021 untappd.com
... sehr geschmackvoll! Schöne Malz und Cognac Note " - 01/2021 untappd.com
smooth well balanced.... not sweet at all .... toll, toll, wirklich toll ;) 12/2020 untappd.com
Geile Sache! Cognac-fass, Karamell, Aprikose, Maracuja, angenehme Bittere. 11/2020 untappd
KAKAOSTOUT 2020
"Great because so different." - 12/2020 untappd.com
" Espresso danach. Auch hervorragend" - 12/2020 untappd.com
"10,5% sind schön verpackt in dunkler Schokolade, ganz leichter Kaffeenote" - 11/2020