Rohstoffe, Energie, ..... 

Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Schlagwort. So wird unsere Braustätte bereits jetzt zu 100% mit elektrischer Energie versorgt. Der Ausbau regenerativer Energien schlägt so bei uns bereits jetzt voll durch. 

Rohstoffe - Hopfen

 

  

Für einige Sorten verwenden wir zudem handverlesenen Wildhopfen aus dem Gebiet um das Kloster Chorin, das schon vor Jahrhunderten für seinen Hopfenanbau bekannt war. 

Rohstoffe - Malz

 

Unsere Rohstoffe werden von Hand bonitiert und selektiert. Großen Wert legen wir auf die Nachhaltigkeit und so stammt ein Großteil (über 80%) der Zutaten aus biologischem Anbau. Im Besonderen unsere Braugerste. Bei 

"... sensationelle Biere "

Die BRAUWELT - Ausgabe 04/2022

"Unbedingt probieren! "

Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021

AMBURANA Gerstenwein 
"Komplex. Holzig, herb. Marzipan. Honig. Toll."

untappd.com 2021/05


KAFFIRWEISSE
" .., süß saure Versuchung mit einer leckeren Spicy Note."  
untappd.com 2021/05 

"Grandios -  Wow, wer Ingwer mag, liebt diesen Tropfen. Gelungene Komposition. "
Kunde Craftbeer-Shop 2021/08

"Unbedingt probieren! "

Der Feinschmecker - Ausgabe 02/2021

KAISERWEISSE 2020

"Extremely complex fruits sour malty. Really well done!" User Untappd.com  01/2021 
"Leichte angenehme Säure, fruchtig, ziemlich trocken. Sehr stark! " 12/2020
"Spritzig, fruchtig und süffig. Serh fein." 12/2020
"Hammergeile Aromatik! Die Grenze zwischen Wein und Bier verschwimmt." 11/2021untappd
" really fascinating and delicious stuff. Complex and well rounded. "    -   10/2020 untappd.com 

GERSTENWEIN 2020
" .... Unfassbar komplexer Geschmack. Echt sehr gut! "    - 02/2021 untappd.com
... sehr geschmackvoll! Schöne Malz und Cognac Note "       -      01/2021 untappd.com
smooth well balanced.... not sweet at all .... toll, toll, wirklich toll ;)    12/2020 untappd.com
Geile Sache! Cognac-fass, Karamell, Aprikose, Maracuja, angenehme Bittere.  11/2020 untappd

KAKAOSTOUT 2020 
"Great because so different."  -  12/2020 untappd.com 
" Espresso danach. Auch hervorragend"   -    12/2020 untappd.com 
"10,5% sind schön verpackt in dunkler Schokolade, ganz leichter Kaffeenote" - 11/2020