Veranstaltung: Bier & Köstlichkeiten
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An diesem Tag präsentieren wir unsere Biere in Begleitung mit verschiedenen kleinen Speisen. Der Abend erfolgt in Zusammenarbeit mit Ferdinand's Hof und den Bernauer Braugenossen - direkt in der Brauerei auf dem Gutshof Börnicke
Es erwartet Sie
(Beispielmenü)
- Kurze Brauereiführung und Einführung in die Welt der reifungsfähigen Bier
- Kleine Speisen von Ferdinands Hof (Börnicke)
- Maissüppchen mit Croustino, dazu KAISERWEISSE (Tripel Berliner Weiße – 9,8%)
- Tranchen von der Entenbrust an Feldsalat, dazu CARAMEL Cru (Komposition aus Karamalzröstung und wilder Fermentation – 9,9% vol)
- Schweinsmedaillon mit Selleriehäubchen, dazu GERSTENWEIN (barleywine auf Cognac Fass Holz gereift – 9,9% vol)
- Brownie mit Orangenfiltets, dazu PASSIONSWEISSE (Fruchtbier – Maracuja-&Guavafrucht in Bierwürze fermentiert – 9,4% vol)
- Stout /Porter aus kaffeegleich geröstetem Malz zum Abschluss